黒砂糖とは？
テレビなどで度々紹介されておりますので、ご存知の方も多いと思いますが、黒砂糖とはサトウキビの絞り汁をそのまま煮つめて作った砂糖の一種です。白砂糖に比べてミネラル、ビタミンが
豊富に含まれており健康維持に適した食品です。また脂肪として蓄積されにくいのでダイエットにも効果的です。また、長寿地域である奄美群島や沖縄では昔から黒砂糖を常用する習慣があり、この事が長寿の一因とも言われております。

喜界島産黒砂糖
喜界島産黒砂糖は、あっさりしていてクセがなく美味しいといわれております。その理由として、喜界島は隆起珊瑚でできた島で、サトウキビの栽培に適したアルカリ土壌であるという事、また喜界島の平坦な地形、気候などがサトウキビの生育に最適だということからサトウキビの質が非常に良く、そのサトウキビから作られる黒砂糖は、これまた美味しいという事です。

製糖工場の特色
黒砂糖は、それぞれの製糖業者独自のこだわり、技術で製造しており味もまた、それぞれの特色があります。お客様の中には「黒砂糖はこれしか食べない!」といったこだわりのある方も多く見受けられます。ですので、当店ではいろいろな黒砂糖を食べ比べてみて、ご自分にあった黒砂糖をお探しいただく事をおすすめします。