「サンゴの島の有機黒糖(純黒糖)」について

【期間限定】

サンゴの島の有機黒糖(純黒糖)(有機ＪＡＳ認証)
[喜界島工房(杉俣絋二朗)]100g

サンゴの島の有機黒糖とは
隆起サンゴの島"喜界島"にて、有機圃場で収穫された有機サトウキビだけを使用し、自社工場で作った期間限定の有機黒糖です。国産の有機認証黒糖では喜界島が初めてであり、また喜界島の黒糖は奄美群島の中でも格別の美味しさと評判です。島では昔から料理やお菓子に使われるほか、生活の知恵として食後に摂る習慣もあり、幅広く重宝されています。

喜界島とは
喜界島は奄美群島の北東端の地点にあって鹿児島市から380ｋｍの洋上にあるサンゴ礁が隆起して出来た島です。アルカリ性土壌であり、島全体が平坦な地形のため日照時間が長く、降り注ぐ太陽の陽射しと潮風が運ぶ微量の塩分とのバランスが程よく、さとうきびを栽培する環境に恵まれています。

※こちらの商品は製造のタイミング等により発送まで数日(1日～1週間)程頂く場合がございます。
他の商品を一緒にご注文の場合、この商品と同日発送となりますので予めご了承ください。

「サンゴの島の有機黒糖(純黒糖)」の特徴

■ カットサイズ

カットサイズは2cm～3.5cm程でランダムにカットされています。
※カット作業は基本的に手作業となるため、様々な大きさ・形状・厚さのものが含まれます。

■ 食感・食味・他

純黒糖としての確かな品質を備えながらも、あっさりとした食べやすさが特徴的。 苦味やクセ、雑味のなさは喜界島黒糖の中でも高く評価されています。
色味はやや薄く、食感としては比較的好む方が多い、適度に歯ごたえのあるタイプとなっております。
希少な国産の有機JAS認証有機黒糖となります。国産の有機黒糖をお探しの方は是非お試し下さい。

■ おススメの利用シーン

お茶うけや、ミネラル・糖分補給等に適量をお召し上がり頂くのがおススメです。

■ 喜界島産純黒糖

「サンゴの島の有機黒糖(純黒糖)」は喜界島産純黒糖です。
※地質学上非常に若いとされるミネラル豊富な喜界島の土壌で育まれたサトウキビを１００％使用して造られています。喜界島純黒糖は全般的に、一般的な純黒糖にありがちな「クセ」「苦味」「えぐ味」が少なく美味しいと高い評価を頂いております。

「サンゴの島の有機黒糖(純黒糖)」の食感（硬さ）

製造元: 喜界島工房

「喜界島工房」は、喜界島の自然豊かな環境の中で、有機栽培を基本とした製品づくりに取り組んでいます。代表の杉俣絋二朗(すぎまた こうじろう)さんは、東京都から移住し、20年以上にわたり喜界島の黒糖に魅了されながら、安心・安全な黒糖づくりを追求してきました。
有機栽培のサトウキビから作られる純黒糖は、2015年に国内初となる有機JAS認証を取得。その品質は高く評価され、島の自然が育む本物の味を届けています。また、杉俣さんはNPO法人「オーガニックアイランド喜界島」の立ち上げメンバーとしても活躍し、島全体でオーガニック農業を広める活動を続けています。

この黒糖(サンゴの島の有機黒糖)は、まさに有機JAS認証を受けた圃場で収穫されたサトウキビを使用した特別な逸品。 杉俣さんの情熱と喜界島の自然が織りなす、特別な味わいをぜひ一度お試しください。