喜界島ごま《いりごま》50g【南村製糖】について
生産者紹介: 南村製糖
南村製糖は喜界島の北部、志戸桶集落でさとうきびやごまの生産、加工品製造を手がけています。長年、黒糖の製造とともに、ゴマの生産・加工にも力を注ぎ、喜界島産にこだわり続けています。
自社でもゴマの生産を行っているため、確かな目利きで厳選した高品質のゴマのみを製品化し、品質の向上に日々取り組んでいます。収穫期には島内の多くのゴマ農家からの買取も積極的に行い、喜界島全体のゴマ生産を支える役割も担っています。
いりごまの特徴とおすすめの使い方
喜界島産のいりごまは、丁寧に焙煎され、香ばしい香りとコクのある味わいが特長です。サラダや和え物、スープなど様々な料理の風味を引き立てるほか、香ばしさが際立つため、和菓子やデザートにもぴったりです。
また、栄養価が豊富で、カルシウム、鉄分、食物繊維が多く含まれており、日常の食生活に簡単に栄養をプラスできる食品です。喜界島の自然が育んだ香り高いいりごまをお楽しみください。
真空パッケージとゴマの楽しみ方
本商品は鮮度を保つために真空パッケージでお届けしています。これにより、酸化を防ぎ、ごま本来の香りと風味を開封まで新鮮なまま維持します。開封後はなるべく早めにお召し上がりいただくことで、香り豊かな状態を楽しんでいただけます。
特に開封後は時間の経過とともに香りが薄まるため、喜界島産ごまの香ばしさをしっかり堪能したい場合は、フライパンで軽く追い炒りするのがおすすめです。フライパンでごまをさっと炒ることで、香ばしさがより一層引き立ち、豊かな風味が広がります。
