胡麻黒糖(ごまこくとう)＜喜界島工房＞について
喜界島工房が手がける「胡麻黒糖(ごまこくとう)」は、喜界島純黒糖と喜界島産白ごまを贅沢に使用した特別なお菓子です。この菓子の最大の特長は、純黒糖ならではの濃厚で深い甘みと、喜界島産の香り高い白ごまが織りなすバランスの取れた風味にあります。
通常の胡麻菓子よりも黒糖の比率を高めに仕上げることで、黒糖本来の甘さとコクを存分に楽しめます。喜界島純黒糖は、クセがなく優しい甘さが特長で、白ごまとの相性も抜群。黒糖の甘みが際立ちながらも、白ごまの香ばしさが後味に広がり、口の中でシンプルながら”本物”の心地よい味わいをお楽しみいただけます。どこか懐かしさを感じさせる味わいは、島の文化と自然の恵みが詰まった逸品です。
「胡麻菓子(ごまかし)」は、その濃厚な甘みと香ばしさから、様々なシーンでお楽しみいただけます。
お茶の時間のお供として：温かいお茶やコーヒー、ほうじ茶と一緒に召し上がると、甘みと香りが引き立ちます。
ちょっとしたエネルギー補給に：栄養価が高いため、アクティブなシーンから静かな作業まで幅広く、軽いエネルギー補給に最適です。
ギフトや手土産として：喜界島の伝統と特産品を感じさせるお菓子は、贈り物や手土産としても喜ばれます。
特別なひとときに：自分へのご褒美や、ちょっと贅沢な気分を味わいたい時にもぴったり。
一口サイズで手軽に食べられるため、忙しい日常の中でも気軽に楽しむことができます。また、特別な場面を彩るお菓子として、食卓に華を添えるアイテムとしてもおススメです。
「喜界島工房」は、喜界島の自然豊かな環境の中で、有機栽培を基本とした製品づくりに取り組んでいます。代表の杉俣絋二朗(すぎまた こうじろう)さんは、東京都から移住し、20年以上にわたり喜界島の黒糖に魅了されながら、安心・安全な黒糖づくりを追求してきました。
有機栽培のサトウキビから作られる純黒糖は、2015年に国内初となる有機JAS認証を取得。その品質は高く評価され、島の自然が育む本物の味を届けています。また、杉俣さんはNPO法人「オーガニックアイランド喜界島」の立ち上げメンバーとしても活躍し、島全体でオーガニック農業を広める活動を続けています。
「胡麻黒糖」は、こだわりの素材と伝統製法で仕上げられた一品。素朴ながらも深みのある味わいは、古くからの島の風土と文化を今に伝えています。喜界島工房の情熱が詰まったこのお菓子を、ぜひ一度お試しください。
柔らかい
こちらの食感（硬さ）評価はあくまでも目安です。
参考程度にご活用ください。
▶ 喜界島工房 全ての黒糖菓子
